试述食品添加剂的概念及常用的食品添加剂

相关题目

• 某单位委托对一新型食品添加剂进行毒理学安全性鉴定。急性经口毒性试验结果表明，其一次最大耐受剂量大于5000mg/kg，属无毒类。现进入遗传毒性试验阶段。如做Ames试验检测受试物的致突变性，所选用的组合菌株包括以下菌株，除外Ames试验中设立对照具有一定意义，下述描述中不正确的是
• 某单位委托对一新型食品添加剂进行毒理学安全性鉴定。急性经口毒性试验结果表明，其一次最大耐受剂量大于5000mg/kg，属无毒类。现进入遗传毒性试验阶段。如做Ames试验检测受试物的致突变性，所选用的组合菌株包括以下菌株，除外Ames试验中设立对照具有一定意义，下述描述中不正确的是Ames试验用菌株除了组氨酸突变外，还有增加一些附加突变，目的在于
• FAO/WHO联合食品添加剂专家委员会通过对食品添加剂安全性的评价，认为C类食品添加剂是
• 下列关于食品添加剂表述错误的是
• 食品添加剂的作用是
• 多大时要添加辅助食品，奶仍是主食（ ）
• 食品添加剂应不影响食品感官性质和原味，对食品营养成分
• 辅助食品的添加原则错误的是
• 小儿辅助食品正确的添加原则是