水溶性维生素是指可溶于水的维生素，它仅在体内有少量储存，可从尿中排出，一旦摄入过少，可较快地出现缺乏症状。下列属于脂溶性维生素的是下列属于B族维生素的是评价水溶性维生素在机体内的营养状况通常采用的方法是