在防止食品腐败变质的措施中常采用低温保藏的方法，在低温条件下，食品最主要的变化是

  • A: 脂肪酸败
  • B: 蛋白质腐败变质
  • C: 碳水化合物分解
  • D: 水分流失
  • E: 维生素丢失

答案：

解析：

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