关于霉变甘蔗食物中毒，正确的说法是

  • A: 未成熟的甘蔗，含糖量低，不利于霉菌繁殖
  • B: 蔗体光泽不好，变色变质，易于鉴别
  • C: 严重的中毒患者，幸存后可能会遗留神经系统后遗症
  • D: 霉菌产生的毒素为3-硝基丙酸
  • E: 霉菌产生的毒素是一种神经毒

答案：

解析：

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