变质蔬菜中亚硝酸盐含量高，其对人体的主要危害是

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• 食品中有毒物质限量的标准，通常是根据危险性分析的基本原理并按照相应的程序来制定。以某农药为例，在这个过程中，如果动物最大无作用剂量已确定为60mg/kg体重。人体的ADI（mg/kg体重）应为体重60kg的成年人每日最高摄入该农药的量（mg）应不超过若农药进入人体的50%来源于蔬菜，若每日吃蔬菜250克，则该农药在蔬菜中的最高允许量（mg/kg）应为
• 女，18岁，身高164cm。因入学体检被嘲笑体形较胖，遂不吃主食、肉蛋，每日仅进食蔬菜水果，多吃一点便呕吐，一年中体重降至40公斤，但仍觉得太胖，继续节食。检查无器质疾病。最可能的诊断是
• 有人对500例胃癌患者进行流行病学调查，包括人口学资料、饮酒、吸烟、劳动强度，吃变硬或发霉的馒头、膳食中蔬菜和蛋白质的量以及情绪变化等，同时对条件与上述500例具有可比性的600名非胃癌患者（或健康人）进行同样项目的调查，以便进行结果比较在该项科研工作中使用了哪种流行病学研究方法
• 巴比妥类药物分子结构中因含有酰亚胺基团，因而可于碱性介质中加热水解，产生能使湿润红色石蕊试纸变蓝的气体。该气体应为
• 巴比妥类药物分子结构中含酰亚胺基团，可于碱溶液中加热产生氨气，能使红色石蕊试纸变蓝，该反应利用巴比妥类药物的性质是
• 16岁女孩，因害怕身体变胖，每天只吃少量的水果和蔬菜，目前出现头晕、气短、食欲减退、注意力不集中等症状，查：血红蛋白为90g/L，红细胞为3.0×10¹²/L，血细胞比容为0.29,白细胞和血小板计数均在正常范围。该女孩最可能的诊断是
• 患者男，26岁。皮下结节一年余，渐增多，无自觉症状。患者平日常吃火锅及生蔬菜。体检：患者躯干、四肢皮下及肌肉中触及10余个黄豆大至核桃大皮下结节，质地较硬有弹性，与皮肤不粘连，无压痛，皮肤表面色泽正常。诊断最有可能是
• 16岁女孩，因害怕身体变胖，每天只吃少量的水果和蔬菜，目前出现头晕、气短、食欲减退、注意力不集中等症状，查：血红蛋白为90g/L，红细胞为3.0×10¹²/L，血细胞比容为0.29，白细胞和血小板计数均在正常范围。该女孩最可能的诊断是以下哪种处理不恰当
• 16岁女孩，因害怕身体变胖，每天只吃少量的水果和蔬菜，目前出现头晕、气短、食欲减退、注意力不集中等症状，查：血红蛋白为90g/L，红细胞为3.0×10¹²/L，血细胞比容为0.29,白细胞和血小板计数均在正常范围。该女孩最可能的诊断是以下处理不恰当的是