蛋白质的聚集、宏观沉淀、表面吸附与蛋白质变性都可引起蛋白质的失活，一般都是与空间构象有关的（）引起

  • A: 蛋白质的水解
  • B: 外消旋作用
  • C: 非共价键破坏
  • D: 二硫键
  • E: 蛋白质的氧化

答案：

解析：

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