冰岛居民习惯于熏羊肉作为主食,当地的胃癌发病率一直居高不下。至1950年以后,由于减少自制熏制食品的食用,发病率呈下降趋势,这可能是与熏羊肉受到了哪一类污染有关

  • A: B(a)P
  • B: 食品防腐剂
  • C: 二甲基亚硝胺
  • D: 黄曲霉毒素
  • E: 丁基羟基茴香醚(BHA)

答案:

解析: