用下列方法测定蛋白质含量,哪一种方法需要完整的肽键

  • A: 双缩脲反应
  • B: 凯氏定氮法
  • C: 紫外吸收光法
  • D: 茚三酮反应
  • E: 奈氏试剂

答案:

解析: