双缩脲法测定蛋白质含量的依据是

  • A: 蛋白质分子大小不同
  • B: 多肽链中氨基酸间借肽键相连
  • C: 蛋白质对280nm紫外光有吸收
  • D: 蛋白质是两性电解质
  • E: 蛋白质溶液为亲水胶体

答案：

解析：

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