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试述食物中毒的调查与处理
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试述食物中毒的特点
某单位委托对一新型食品添加剂进行毒理学安全性鉴定。急性经口毒性试验结果表明,其一次最大耐受剂量大于5000mg/kg,属无毒类。现进入遗传毒性试验阶段。如做Ames试验检测受试物的致突变性,所选用的组合菌株包括以下菌株,除外Ames试验中设立对照具有一定意义,下述描述中不正确的是
某单位委托对一新型食品添加剂进行毒理学安全性鉴定。急性经口毒性试验结果表明,其一次最大耐受剂量大于5000mg/kg,属无毒类。现进入遗传毒性试验阶段。如做Ames试验检测受试物的致突变性,所选用的组合菌株包括以下菌株,除外Ames试验中设立对照具有一定意义,下述描述中不正确的是Ames试验用菌株除了组氨酸突变外,还有增加一些附加突变,目的在于
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