下列对蛋白质变性的描述中合适的是

  • A: 变性蛋白质的溶液粘度下降
  • B: 变性的蛋白质不易被消化
  • C: 蛋白质沉淀不一定就是变性
  • D: 蛋白质变性后容易形成结晶
  • E: 蛋白质变性不涉及二硫键破坏

答案：

解析：

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