以下各因素发生变化可降低食物的生糖指数的是

  • A: 延长谷类食物的烹制时间
  • B: 用果糖替代葡萄糖
  • C: 增加淀粉类食物的糊化程度
  • D: 食物压出水分,晒干、膨化
  • E: 将大颗粒淀粉变成小颗粒淀粉后食用

答案:

解析: