食物中蛋白质生物学价值的高低主要取决于

  • A: 食物的消化吸收率
  • B: 食物中必需氨基酸的含量和比值
  • C: 食物中蛋白质的绝对含量
  • D: 食物中氨基酸含量
  • E: 以上都不是

答案：

解析：

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