釉质中蛋白的种类及意义。

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• ①成釉细胞后退，留出空隙，这些细长的空隙与基质接触；②釉原蛋白减少，晶体长大成熟，最后基本只留下非釉原蛋白作为基质；③成釉细胞顶端分泌釉原蛋白和非釉原蛋白；④釉柱在空隙中形成，长轴与空隙方向平行，组装有序化；⑤HA晶体开始形成，晶体被包在非釉原蛋白中，其外是连续性的釉原蛋白；⑥晶体长轴与釉质牙本质界线垂直延伸。釉质矿化的步骤是
• 釉质的非釉原蛋白质不包括
• 下列哪项不是釉原蛋白的特征:
• 下列食物中的蛋白质，属于优质蛋白质的是
• 下列蛋白质中属于单纯蛋白质的是
• 奶粉中非蛋白质氮影响蛋白质含量的测定，它使奶粉中蛋白质的测定结果
• 脂蛋白中的蛋白质部分称为
• 蛋白质的营养价值取决于食物蛋白质中
• 血红蛋白中蛋白质部分是