食物中毒具有以下特征除了

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• 一种有毒物质，不具有致畸等特殊毒性，其动物最大无作用剂量为1g/kg体重，该有毒物质通过食物的摄入量占总暴露量的80%，水占20%。人体每日由食物摄入的量不应超过有两种食物中含有该有毒物质，一种物质每天摄入250g，另一种摄入150g,那么这两种食物中该有毒物质的平均最大容许量为
• 镰刀菌毒素同AF一样被看作是自然发生的最危险的食品污染物，目前已发现有十几种，其毒性和对粮食的污染各有其特点。下列属于单端孢霉烯族化合物的真菌毒素是具有类雌激素样作用的镰刀菌毒素是引起赤霉病麦中毒的主要镰刀菌毒素是
• 镰刀菌毒素同AF一样被看作是自然发生的最危险的食品污染物，目前已发现有十几种，其毒性和对粮食的污染各有其特点。下列属于单端孢霉烯族化合物的真菌毒素是具有类雌激素样作用的镰刀菌毒素是引起赤霉病麦中毒的主要镰刀菌毒素是我国已制定了小麦、玉米及其制品中限量标准的镰刀菌毒素是
• 某校，中午在食堂就餐的大部分同学发生呕吐，腹痛，腹泻。卫生部门对该食堂就餐环境及餐具进行调查后发现无异常，仅见厨师手背有化脓性感染病灶。导致此次食物中毒最可能的致病菌是
• 某单位委托对一新型食品添加剂进行毒理学安全性鉴定。急性经口毒性试验结果表明，其一次最大耐受剂量大于5000mg/kg，属无毒类。现进入遗传毒性试验阶段。如做Ames试验检测受试物的致突变性，所选用的组合菌株包括以下菌株，除外Ames试验中设立对照具有一定意义，下述描述中不正确的是
• 某单位委托对一新型食品添加剂进行毒理学安全性鉴定。急性经口毒性试验结果表明，其一次最大耐受剂量大于5000mg/kg，属无毒类。现进入遗传毒性试验阶段。如做Ames试验检测受试物的致突变性，所选用的组合菌株包括以下菌株，除外Ames试验中设立对照具有一定意义，下述描述中不正确的是Ames试验用菌株除了组氨酸突变外，还有增加一些附加突变，目的在于
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