蛋白质所形成的胶体颗粒，何时不稳定

  • A: 溶液pH值大于pI
  • B: 溶液pH值小于pI
  • C: 溶液pH值等于pI
  • D: 溶液pH值等于7．4
  • E: 在水溶液中

答案：

解析：

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