某新食物资源样品,需进行蛋白质营养价值评定。了解蛋白质含量首先要进行检验的是需计算消化率,则不需测定若需了解该蛋白质对生长发育的影响,所选的实验方法应为

  • A: 生物学价值
  • B: 净利用率
  • C: 功效比值
  • D: 氨基酸评分
  • E: 消化率

答案:

解析: