某新食物资源样品,需进行蛋白质营养价值评定。了解蛋白质含量首先要进行检验的是需计算消化率,则不需测定

  • A: 粪氮
  • B: 食物氮
  • C: 食物摄取量
  • D: 粪代谢氮
  • E: 尿内源氮

答案:

解析: