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食物中毒调查的目的主要是
A: 查清潜伏期及发病中毒人数
B: 查清中毒的人数及发病症状
C: 查清中毒食物及其残留情况
D: 查清是否为食物中毒及中毒原因
E: 查清责任者并收集处罚依据
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试述食物中毒的调查与处理
食物中毒调查时一般询问进餐者什么时间范围内的食谱
在一次食物中毒的暴发调查中,发现虽然中毒者年龄、性别、宿舍、就餐桌次等均不同,但所有病人均食用过凉拌牛肉,所以该食物被怀疑是导致食物中毒的危险因素。这种建立假说的方法属于
1992年10月20日某中学134名学生发生食物中毒,经调查20日中餐供应的豆角炒肉为可疑污染食品,经细菌培养,从该食物中分离出痢疾杆菌。对该校食堂工作人员进行大便细菌培养,从厨师李四大便中分离出同血清型的痢疾杆菌。李四是本次食物中毒的豆角炒肉是本次食物中毒的学生是本次食物中毒的痢疾杆菌是本次食物中毒的
1992年10月20日某中学134名学生发生食物中毒,经调查20日中餐供应的豆角炒肉为可疑污染食品,经细菌培养,从该食物中分离出痢疾杆菌。对该校食堂工作人员进行大便细菌培养,从厨师李四大便中分离出同血清型的痢疾杆菌。李四是本次食物中毒的豆角炒肉是本次食物中毒的学生是本次食物中毒的
1992年10月20日某中学134名学生发生食物中毒,经调查20日中餐供应的豆角炒肉为可疑污染食品,经细菌培养,从该食物中分离出痢疾杆菌。对该校食堂工作人员进行大便细菌培养,从厨师李四大便中分离出同血清型的痢疾杆菌。李四是本次食物中毒的豆角炒肉是本次食物中毒的
1992年10月20日某中学134名学生发生食物中毒,经调查20日中餐供应的豆角炒肉为可疑污染食品,经细菌培养,从该食物中分离出痢疾杆菌。对该校食堂工作人员进行大便细菌培养,从厨师李四大便中分离出同血清型的痢疾杆菌。李四是本次食物中毒的
夏季,某食堂供应蛋炒饭引起近百人食物中毒,发病者潜伏期约8小时,以腹痛、腹泻为主要症状,体温正常,经16~36小时全部恢复。经卫生学调查发现蛋炒饭使用的是前一天的剩饭。初步诊断这是一起在我国引起该食物中毒的常见食品为为预防这种食物中毒的发生,剩余食物食用前须彻底加热,一般应为
夏季,某食堂供应蛋炒饭引起近百人食物中毒,发病者潜伏期约8小时,以腹痛、腹泻为主要症状,体温正常,经16~36小时全部恢复。经卫生学调查发现蛋炒饭使用的是前一天的剩饭。初步诊断这是一起在我国引起该食物中毒的常见食品为
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