关于蛋白质变性的叙述正确的是

  • A: 蛋白酶作用使蛋白质变性
  • B: 加硫酸铵沉淀使蛋白质变性
  • C: 蛋白质变性后易沉淀
  • D: 蛋白质变性后对280nm紫外光吸收消失
  • E: 所有蛋白质变性后均可复性

答案:

解析: