在对蛋进行加工烹调时，下列说法正确的是

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• 在对蛋进行加工烹调时，较易损失的营养素是
• 女性，60岁，腰背疼痛4个多月，有时不规则发热，伴尿频尿痛。化验：尿蛋白（+++)，白细胞5-10/HP，尿本周蛋白阳性，血清蛋白电泳在β和γ区带间有一M蛋白（39.5%)若病程后期贫血进行性加重，患者外周血浆细胞占30%，绝对值为5×10⁹/L。此时的诊断是
• 一个囊肿性纤维化(cysticfibrosis)患者，其细胞中的囊性纤维化跨膜传导调节因子(CysticFibrosisTransmembraneConductanceRegulator，CFTR)基因发生了一个三核苷酸删除突变，导致CFTR蛋白的第508位苯丙氨酸残基删除，继而使该突变蛋白在细胞内折叠错误。该患者体内细胞识别到该突变蛋白，并通过添加泛素分子对其进行修饰，试问被修饰后的突变蛋白的命运如何
• 一个囊肿性纤维化(cystic fibrosis) 病人，其细胞中的囊性纤维化跨膜传导调节因子(cystic fibrosis transmembrane conductance regulator，CFTR)基因发生了一个三核苷酸删除突变，导致CFTR蛋白的第508位苯丙氨酸残基删除，继而使该突变蛋白在细胞内折叠错误。该病人体内细胞识别到该突变蛋白，并通过添加泛素分子对其进行修饰，试问被修饰后的突变蛋白的命运如何
• 女，2岁，某年6月11日被邻村的狗咬伤上肢和嘴唇，咬伤后立即到村医院进行了伤口冲洗，并注射了人抗狂犬病毒免疫球蛋白和按规定接种了人用狂犬疫苗。6d后患儿出现发热，哭闹不止，特别是在饮水和进食时明显。到医院就诊，诊断为狂犬病，收入院治疗，病情进行性加重，最终昏迷，因呼吸衰竭死亡。对于狂犬病最主要的治疗措施是
• 女，2岁，某年6月11日被邻村的狗咬伤上肢和嘴唇，咬伤后立即到村医院进行了伤口冲洗，并注射了人抗狂犬病毒免疫球蛋白和按规定接种了人用狂犬疫苗。6天后患儿出现发热，哭闹不止，特别是在饮水和进食时明显。到医院就诊，诊断为狂犬病，收入院治疗，病情进行性加重，最终昏迷，因呼吸衰竭死亡。对于狂犬病最主要的治疗措施是
• 营养咨询门诊，妈妈把丁丁近期喂养情况告诉医师，丁丁5个月开始添加米汤、果汁和鸡蛋黄，7个月断母乳，每天喂养配方奶800ml左右,同时用鱼汤和骨头汤煮面条或稀饭，加盐。用勺喂养时，宝宝常有恶心或把食物吐出来，不愿咀嚼。丁丁妈妈将所有食物都搅拌成泥糊状，用奶瓶喂养，每天1〜2次，直到10个月。提示：进一步对丁丁进行体格检查：体重8.5kg，身长72cm，头围45.5cm，上切牙2颗，流涎水较多，伸手取物，独站片刻。丁丁目前生长发育是通过喂养史分析，丁丁在食物添加中可能存在的问题是提示：丁丁喂养存在问题。丁丁妈妈应如何制作食物除了食物制备，对丁丁还需要进食技能的培养
• 营养咨询门诊，妈妈把丁丁近期喂养情况告诉医师，丁丁5个月开始添加米汤、果汁和鸡蛋黄，7个月断母乳，每天喂养配方奶800ml左右，同时用鱼汤和骨头汤煮面条或稀饭，加盐。用勺喂养时，宝宝常有恶心或把食物吐出来，不愿咀嚼。丁丁妈妈将所有食物都搅拌成泥糊状，用奶瓶喂养，每天1-2次，直到10个月。提示：进一步对丁丁进行体格检查：体重8.5kg，身长72cm，头围45.5cm，上切牙2颗，流涎水较多，伸手取物，独站片刻。丁丁目前生长发育是通过喂养史分析，丁丁在食物添加中可能存在的问题是提示：丁丁喂养存在问题。丁丁妈妈应如何制作食物除了食物制备，对丁丁还需要进食技能的培养锻炼宝宝的进食能力有哪些好处
• 营养咨询门诊，妈妈把丁丁近期喂养情况告诉医师，丁丁5个月开始添加米汤、果汁和鸡蛋黄，7个月断母乳，每天喂养配方奶800ml左右,同时用鱼汤和骨头汤煮面条或稀饭，加盐。用勺喂养时，宝宝常有恶心或把食物吐出来，不愿咀嚼。丁丁妈妈将所有食物都搅拌成泥糊状，用奶瓶喂养，每天1〜2次，直到10个月。提示：进一步对丁丁进行体格检查：体重8.5kg，身长72cm，头围45.5cm，上切牙2颗，流涎水较多，伸手取物，独站片刻。丁丁目前生长发育是通过喂养史分析，丁丁在食物添加中可能存在的问题是