食物中毒的含义、分类及特点？

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• 能引起含氰甙类食物中毒的食物是
• 含亚硝酸盐食物中毒的解毒剂是
• 引起含氰甙植物中毒的常见食物有
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• 下列食物中不含有天然毒素的是
• 引起此类中毒的食物除了奶制品、含奶糕点外，主要还有
• 一种有毒物质，不具有致畸等特殊毒性，其动物最大无作用剂量为1g/kg体重，该有毒物质通过食物的摄入量占总暴露量的80%，水占20%。人体每日由食物摄入的量不应超过有两种食物中含有该有毒物质，一种物质每天摄入250g，另一种摄入150g,那么这两种食物中该有毒物质的平均最大容许量为
• 大部分油炸、烤制食品，尤其是炸薯条中含有高浓度的（ ），俗称丙毒，是一种致癌物质
• 有人根据某种沙门菌食物中毒患者164例的潜伏期资料，用百分位数法求得潜伏期的单侧95%上限为57.8小时，其含义是