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某蛋白质样品的氮含量为0.4g,其蛋白质含量约为
A: 2.00g
B: 2.50g
C: 6.40g
D: 3.00g
E: 6.25g
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解析:
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某新食物资源样品,需进行蛋白质营养价值评定。了解蛋白质含量首先要进行检验的是需计算消化率,则不需测定若需了解该蛋白质对生长发育的影响,所选的实验方法应为
测定蛋白样品中某种分子量的蛋白选用最佳的方法是
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