禽肉的营养价值与畜肉相似，但禽肉中营养素的含量相对较少的是

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• ()不是评价蛋白质营养价值的指标
• 食品的营养价值取决于
• 关于蛋白质营养价值评价，正确的是
• 含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质，其营养价值高，反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用，若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值，称为食物蛋白质的
• 最能影响蛋营养价值的是
• 评价患者营养状态的指标（　）
• 可以发现营养缺乏病早期征象的营养评价的方法是通过
• 评价蛋白质营养价值高低的主要指标是
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