蛋白质营养价值的高低取决于

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• 蛋白质营养价值的高低取决于
• 含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质，其营养价值高，反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用，若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值，称为食物蛋白质的
• 评价蛋白质营养价值高低的主要指标是
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