盐析法沉淀蛋白质的原理是

  • A: 破坏水化膜，中和电荷
  • B: 盐与蛋白质结合成不溶性盐
  • C: 调节蛋白质的等电点
  • D: 破坏蛋白质的一级结构
  • E: 蛋白质变性

答案：

解析：

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